【台灣時報 / 記者周為政 / 員林報導】 住馬祖離島的大葉校友劉慧婷，推動鄉村旅遊，返回故鄉開設結合藝文、咖啡、茶飲的民宿。 大葉休管系校友劉慧婷，2011年由馬祖青年創業協會輔導返家開設民宿「白日夢工坊」，為馬祖第一批返鄉創業青年。 劉慧婷嫁到台中後繼續發揮休閒企劃專長，現為白日夢創意開發副總和創新旅行社總經理及台灣鄉村旅遊協會副秘書長和駐北京代表。 38歲劉慧婷說，與其說她優秀成就，不如說她畢業後在某領域比較投入，付出的心力得到的回饋而已。 她說，大學時期不是認真好學生，但大葉休閒系豐富多元課程和德國師徒制教育讓她收穫很多，也給她養成堅持不放棄逐夢精神。印象最深是實習一、二、三。（一）是當志工，服務社會。（二）是舉辦營隊，從企劃、籌措經費、招學員到執行，大家分工合作。（三）是鐵人三項，完成跑步、泳游、腳踏車挑戰，突破自己。 劉慧婷指出，大學畢業後先從事業務，2011年適逢馬祖推展觀光，乃決定回家鄉經營民宿咖啡，朋友聽後都笑她「白日夢」，乾脆以「白日夢」作為店名。