【台灣時報 / 記者周為政 / 彰化報導】 壹佰泊聯盟(手搖飲業安全聯盟)二十餘家廠商參訪大葉大學，期許結合產學雙方力量共同捍衛國內食安。 「壹佰泊聯盟」觀摩大葉生資學院製茶技術實驗室，「菲采」總經理林暉曜說，「壹佰泊聯盟」台灣手搖茶市場一年上看500億元，每年賣出10億杯手搖飲品，平均每人一年消費44杯，市場如此龐大，卻缺乏整合性平台，因此組成「壹佰泊聯盟」，提供相互交流和合作機會。 參訪擁大葉大學，聯盟希望發揮「一加一大於二」力量，產學攜手守護手搖飲產品衛生安全。 院長張世良說，大葉樂於擔任企業後盾，像柯文慶教授帶領學生以在地農特產為原料，研發小葉紅茶和紅肉李一果多品產品及李柏憲老師將「台灣藜」用在麵條上，開發養生麵條，都是大葉幫助農業升級例證。 張院長說，未來可提供教育訓練、人才培育、研發品管和製茶技術等協助，促成手搖飲業成長。 系主任李世傑說，今年更名「食生學系」，為全國唯一將食品安全與生技產業結合的大學系所。他說，大葉不止有堅強研發實力，更以﹁德式師徒教育﹂帶領學生參與產學合作，讓學生與產業接軌，培養就業競爭力。 研發長連水養說，大葉結合教師研發能量和廠商經驗，輔導業者產品與服務升級，他說，產學研發成果不只屢獲國際發明競賽肯定，許多發明專利都技轉給廠商，協助廠商提升競爭力，有興趣產學合作廠商可與研發處連絡。