【人間衛視 報導】 大葉大學生物科技暨資源學院院長謝昌衛，帶領藥用植物與保健學系三名學生，歷時一年研發出靜電保鮮技術，可以延長水果保存期限，並提高國內農產品外銷競爭力，這項技術並榮獲2015生物技術暨生物工程國際研討會最佳海報獎。 只能在常溫中存放5到7天的新鮮紅柿，經過高壓靜電處理後，保鮮期限增加到可以放10到14天，而其它水果也能達到同樣效果。 這項技術是利用高壓靜電場能夠改變，細胞帶電性的原理，影響帶電粒子的定向轉動，而產生出生物電流，帶動生化反應，水果有細胞，影響其生理代謝功能，因此能延長保鮮期限。 靜電保鮮技術，屬於物理方式，可以完整保存水果營養，也沒有農藥殘留的問題，這項保鮮技術，不僅能夠延長保存期限，也對台灣水果外銷到全世界，幫助很大。